O mercado de cafés especiais no Brasil segue em plena ascensão em 2025, conquistando consumidores que buscam experiências mais sofisticadas e sabores únicos.
Principais Tendências em Cafés Especiais
- Grãos Raros e Micro Lotes: Cafés de origem controlada, como o Bourbon Amarelo e o Geisha, estão em alta.
- Métodos Artesanais: Preparos como V60, Chemex e Prensa Francesa ganham espaço nas cafeterias e nas casas dos apreciadores.
- Bebidas Geladas e Drinks com Café: Cold brew, espresso tônica e coquetéis com café conquistam o público jovem.
- Sustentabilidade e Produção Orgânica: Marcas que apostam em cultivo responsável e embalagens ecológicas se destacam.
Cafeterias Referência no Brasil em 2025
Espaços como Coffee Lab (SP), Café do Moço (PR) e OCabral (MG) lideram o segmento, oferecendo grãos premiados e experiências personalizadas.
Como o Consumidor Está se Transformando?
O brasileiro está mais exigente, valorizando a origem dos produtos e buscando novos métodos de preparo em casa, impulsionando o mercado de utensílios e acessórios.